野菜

今のにんじんは太めで短いが戦前のにんじんはごぼうみたいに細くて長かったた。今の品種は西洋系なのだろうか。大根は今のように青首ではなかった。時代劇で青首大根が出たりするのはどうかと思う。トマトは緑色の部分が多く、硬かった。おやつに塩をつけて食べた。たまに砂糖をつけたりするとご馳走だった。なすは丸いのがあって、煮物に使われた。普通のなすは漬物用である。もっともなすは地方によって差があるようだ。